Ingredientes:

– Una taza de semillas de chía.
– 2 tazas de leche de almendra (también puedes utilizar leche de coco, de avena, de arroz o de soya).
– Extracto de vainilla
– Fruta de temporada

Preparación
1. Vierte la leche de almendras en un bowl con tapa y añádele las semillas de chía y el extracto de vainilla. Mezcla los ingredientes, tapa él bowl y déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche.

2. Cuando la mezcla del paso anterior haya adquirido la consistencia de pudín añade la fruta. Puedes combinar el pudín de semillas de chía con cualquier fruta de temporada. Además, puedes añadir frutos secos para completar el aporte nutricional de este plato.

3. Por último, antes de servir, espolvorea sobre un poco de canela.